Σύγχρονοι μύθοι της διατροφής
Τεστ δυσανεξίας και τρόφιμα που παχαίνουν!
Τα τεστ δυσανεξίας ή αλλεργίας χρησιμοποιούνται για κλινικά περιστατικά, ύστερα
από ανάλογη συμπτωματολογία. Συμπτώματα στο δέρμα, όπως εξανθήματα, αναπνευστική
δυσκολία, πεπτικές διαταραχές όπως φούσκωμα, έμετοι, διαρροϊκές κενώσεις, φλεγμονές
εντέρου ή τροφικές αλλεργίες είναι μερικά από τις συνθήκες που θα χρειαστούν τη συμβολή
αυτών των τεστ. Η φημολογία πώς τα τρόφιμα που ενοχοποιούνται από τα συγκεκριμένα
τεστ, αυξάνουν το βάρος έχει απορριφθεί με υπουργική απόφαση! Δεν υφίστανται ερευνητική
ανασκόπηση που να υποστηρίζει πώς κάποιο τρόφιμο – ακόμα και όταν προκαλεί
δυσανεξία- είναι ικανό να προσθέσει λίπος.
Τα αναψυκτικά προκαλούν κυτταρίτιδα!
Η κυτταρίτιδα είναι η έκφραση του λιπώδη ιστού στην επιφάνεια του δέρματος, με
μορφή φλοιού πορτοκαλιού. Η ύπαρξή της οφείλεται στη μορφολογία (καρό σχήμα) των
ιστών που υπάρχουν μεταξύ δέρματος και λιπώδη ιστού. Η κυτταρίτιδα θα κάνει την
εμφάνισή της κατά βάση στον γυναικείο πληθυσμό, όταν υπάρχει συσσωρευμένο λίπος στην
εκάστοτε περιοχή, σε συνδυασμό με μειωμένη ενυδάτωση, μειωμένη αιματική κυκλοφορία
και γονιδιακή προδιάθεση. Όπως παρατηρήσατε δεν προαναφέρθηκε κανένα τρόφιμο ως
υπαίτιο δημιουργίας της κυτταρίτιδας, καθώς δεν υπάρχουν μελέτες που να υποστηρίζουν
αυτό το βιολογικό μονοπάτι. Μία ισορροπημένη διατροφή, με ποικιλία τροφίμων, μειωμένο
αλάτι, καλή ενυδάτωση, φυσική δραστηριότητα και αποδοχή του πραγματικού ανθρωπίνου
σώματος είναι η λύση στο πρόβλημα σας!
Η παχυσαρκία είναι κληρονομική
Οι σύγχρονες μελέτες υποστηρίζουν όλο και περισσότερο την επιρροή των γονιδίων
ως προς την ανάπτυξη της παχυσαρκίας. Ωστόσο, τα γονίδια για να εκφραστούν θα πρέπει
να υπάρχουν οι κατάλληλες περιβαλλοντικές συνθήκες. Στην πραγματικότητα, η νόσος της
παχυσαρκίας αναπτύσσεται όταν οι θερμίδες που προσλαμβάνονται μέσω της τροφής είναι
περισσότερες από εκείνες που καταναλώνει το σώμα. Σημαντικό ρόλο παίζουν ο
μεταβολισμός, η σωματική άσκηση, οι ψυχολογικοί και κοινωνικοί παράγοντες, και φυσικά,
φαρμακευτικές αγωγές και παθήσεις. Επομένως, η γονιδιακή προδιάθεση μπορεί να
δυσκολεύει το δρόμο αλλά δεν τον κλείνει!
Άμα κάνεις γυμναστική, θα αδυνατίσεις!
Μακάρι να ήταν τόσο εύκολα τα πράγματα! Όπως προαναφέρθηκε και στο άρθρο ‘’
Σύγχρονοι μύθοι της διατροφής Ι’’ η μείωση του σωματικού λίπους επιτυγχάνεται όταν οι
θερμίδες που προσλαμβάνονται μέσω της τροφή είναι λιγότερες από αυτές που χρησιμοποιεί
το σώμα. Το θερμιδικό έλλειμα μπορεί να προκύψει από είτε από μειωμένη θερμιδική
πρόσληψη, είτε από αυξημένες καύσεις που προκύπτουν από τη γυμναστική! Όταν η
διαφορά πρόσληψης και κατανάλωσης είναι μικρή (όταν εκμεταλλεύεστε μόνο τον ένα
παράγοντα) τότε η απώλεια λίπους θα είναι πιο αργή. Όταν συνδυάζεται η διατροφή με τη
γυμναστική η αλλαγή είναι ταχύτερη!
Όταν ιδρώνω, χάνω λίπος!
Υπάρχουν πολλοί τρόποι εφίδρωσης που προτείνονται ακόμα και από διαιτολόγους. Μερικοί
από αυτούς είναι το αερόβιο, ειδικές ζώνες εφίδρωσης, η σάουνα, η και η χρήση ζελατίνας
για του πιο παλιούς. Η απώλεια υγρών από το σώμα είναι ικανή να ρίξει το δείκτη της
ζυγαριάς παροδικά, αλλά όχι του λίπους. Ο πραγματικός τρόπος μείωσης του λίπους είναι το
θερμιδικό έλλειμα. Περίπου μισό κιλό απώλειας βάρους από εφίδρωση ισοδυναμεί με δύο
ποτήρια νερό, γεγονός που σημαίνει πως όταν ξεδιψάσετε θα επιστρέψει η ζυγαριά στο
προηγούμενο νούμερο. Φυσικά, δεν προτείνεται η αφυδάτωση του οργανισμού σας αλλά η
συστηματική άσκηση και διατροφή για την επίτευξη του ιδανικού βάρους. Η συστηματική
εφίδρωση και η καλή ενυδάτωση, όμως, θα απομακρύνουν την αίσθηση του πρηξίματος και
της κατακράτησης υγρών.
Γίνε η καλύτερη εκδοχή του εαυτού σου!
Κρούστη Σωτηρία
Κλινικός Διαιτολόγος- Διατροφολόγος
με εξειδίκευση σε Ψυχοδιαιτολογία, Αθλητική διατροφή
& σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου
[email protected]
6983178015
